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Gastronomía
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GastronomíaEl Mercado de Ruzafa sigue siendo un mercado de abastos
Segundo de la Comunitat con 4.780 m² y más de 160 puestos, cierra a las 15:00 y vende comida, no cócteles. Hormigón de 1962, no modernismo.
GastronomíaEl Agua de Valencia nació en 1959 como una respuesta
Cava de Requena o Utiel, zumo de naranja exprimido, vodka y ginebra, servido en jarra y removido sin agitar para no matar la burbuja.
GastronomíaQué arroz para la paella, según la cifra que publica la DOP
El pliego de la DOP Arroz de Valencia publica la amilosa de cada variedad, y ese porcentaje predice si el grano aguantará entero o se abrirá.
GastronomíaHorchata y fartons en Valencia, qué pedir y dónde
Líquida, granizada o mixta son tres bebidas distintas, no tres presentaciones. Y el fartón no es un dulce, es la pieza diseñada para absorberla sin deshacerse.
GastronomíaMercado Central de Valencia, horario y cómo visitarlo
Abre de 7:30 a 15:00 y cierra domingos y festivos, así que un plan de tarde o de fin de semana se estrella. Dentro hay 8.000 m² y cinco ascensores adaptados.
GastronomíaLos dos mercados de Valencia no coinciden abiertos
Uno vende comida y cierra a las 15:00. El otro abre hasta la madrugada y hace tiempo que no tiene puestos. Comparten nombre y casi nada más.