Casa Montaña sirve la anchoa del Cantábrico a 4,50 euros la pieza y abre el lunes, el día en que La Riuà, en Ciutat Vella, tiene la persiana bajada. En Valencia la pregunta de dónde comer se contesta antes con el reloj que con el mapa. El arroz se sirve casi siempre solo a mediodía: Casa Carmela cocina de 13:00 a 16:00 y no hace cenas. Los dos mercados de abastos cierran a las 15:00. Y el domingo por la tarde cierran a la vez casas de los cinco barrios donde más se come, de modo que un plan sin reserva acaba en una terraza cualquiera.
¿Dónde comer en Valencia según la zona? En Ciutat Vella, La Riuà y el Central Bar del Mercado Central; en Ruzafa, Canalla Bistro con menú de 40 euros; en el Cabanyal, Casa Montaña desde 1,15 euros la tapa; junto al mar, La Pepica con consumo mínimo de 30 euros. El arroz se pide a mediodía y casi nadie lo sirve cenando.
Dónde comer en Valencia es una decisión de cinco zonas y tres franjas: media mañana para el esmorzaret, de 13:00 a 16:00 para el arroz y desde las 19:30 para cenar. Cada barrio tiene casas que cumplen en una franja y fallan en otra, y conocer el horario de cada una ahorra la decepción más común.
A qué hora se come cada cosa en Valencia
El día valenciano tiene tres comidas fuera de casa y cada una pide un sitio distinto. La media mañana es del esmorzaret, el almuerzo de bocadillo con cacaos y olivas; el mediodía, de 13:00 a 16:00, es del arroz; y la cena empieza a partir de las 19:30 y se alarga hasta las 23:00 o las 23:30 en las casas con turno de noche.
Lo que descoloca a quien llega de fuera es que la franja del arroz no se estira. En Casa Carmela la cocina abre de lunes a sábado de 13:00 a 16:00 y nada más. La Arrocería Maribel, en El Palmar, cocina de 12:45 a 16:15. Pedir paella a las nueve de la noche es salirse del horario de la ciudad, y las casas que la sirven a esa hora son la excepción.
Entre las 16:15 y las 19:30 las cocinas de las casas de arroz están cerradas. Ese hueco se llena con horchata: la Horchatería Santa Catalina, en la plaza de Santa Catalina 6, abre los 365 días de 8:15 a 21:30 y sirve horchata con fartons, como se explica en la guía de cómo se pide la horchata y dónde tomarla.
Qué comer en cada zona de Valencia y cuánto cuesta
Cada zona de Valencia resuelve una comida distinta. Ciutat Vella es para comer de mercado por la mañana y arroz de mediodía; Ruzafa, para cenar platos de autor; el Cabanyal, para tapas por unidades; la Malvarrosa, para paella frente al mar; y el Ensanche, para cenar tarde en el Mercado de Colón, abierto hasta las 2:00.
| Zona | Qué comer | Precio por persona | Cuándo ir | Parada más cercana |
|---|---|---|---|---|
| Ciutat Vella y El Carmen | arroz de mediodía en La Riuà, barra del Central Bar | La Riuà no publica precio, se pregunta al reservar | martes a sábado, 14:00 a 16:00 | metro Colón (L3-L5-L7-L9) a 502 m |
| Ruzafa | menú para compartir de Canalla Bistro | 40 euros sin bebida, 45 euros con cóctel | cena, con reserva | tranvía Russafa (L10) a 58 m |
| Cabanyal | tapas por unidad en Casa Montaña | platitos de 5,40 a 16,40 euros | lunes a sábado, comida o cena | tranvía Cabanyal (L4-L6) a 217 m |
| Paseo marítimo y Malvarrosa | paella frente al mar en La Pepica o Casa Carmela | consumo mínimo de 30 euros en La Pepica | mediodía; La Pepica también cena | tranvía Neptú (L8) a 224 m de La Pepica |
| Ensanche y Colón | cena tarde en el Mercado de Colón | entrada libre, cada local fija su carta | hasta las 2:00, las 3:00 viernes y sábado | metro Colón (L3-L5-L7-L9) a 231 m |
| El Palmar | arroz y all i pebre en la Albufera | paella valenciana a 20 euros la ración en Maribel | solo mediodía, miércoles cerrado | bus 24 de la EMT |
Dónde comer en Ciutat Vella y El Carmen
En Ciutat Vella se come bien a mediodía y se come peor de noche, porque las mejores casas del casco antiguo trabajan con horario corto. La Riuà, en la calle del Mar 27, abre de martes a sábado de 14:00 a 16:00 y de 21:00 a 23:00, y cierra lunes y domingo. Se reserva en el 963 91 45 71.
La Riuà es casa de cocina valenciana con arroces en carta, pero no publica precios: el coste de la paella se pregunta al reservar. Queda a 502 metros del metro Colón, con las líneas 3, 5, 7 y 9. Para quien pase la mañana en el centro, el plan que funciona es encadenar el Mercado Central, que abre de lunes a sábado de 7:30 a 15:00, con una comida temprana en la zona.
Dentro del propio Mercado Central está el Central Bar del cocinero Ricard Camarena, en la plaza de la Ciudad de Brujas, a 581 metros del metro Àngel Guimerà. Es una barra sin sistema de reserva, y su horario queda limitado por el del mercado, así que el domingo no hay opción. Para el café de media tarde, la Horchatería Santa Catalina cubre de 8:15 a 21:30 todos los días.
Dónde comer en Ruzafa
Ruzafa es el barrio para cenar cocina actual con reserva, y su referencia con carta publicada es Canalla Bistro, en la calle Maestro José Serrano 5. El menú para compartir cuesta 40 euros por persona sin bebida y 45 euros con un cóctel de aperitivo, e incluye entrantes al centro y postres.
En la carta de Canalla Bistro la ensaladilla rusa sale a 15,50 euros, la croqueta de pollo al ast a 4 euros la unidad y la corvina en adobo a 22 euros. La casa no publica horario: la reserva va por teléfono, en el 963 740 509, o por su web, y conviene cerrarla antes de ir. El tranvía Russafa, de la línea 10, para a 58 metros de la puerta.
Por la mañana, el Mercado de Ruzafa reúne más de 160 puestos de alimentación de lunes a sábado de 7:30 a 15:00. Es mercado para comprar, no para sentarse a comer: quien quiera mesa en Ruzafa la encuentra por la noche.
Cabanyal y Malvarrosa, qué pedir junto al mar
El Cabanyal y la Malvarrosa concentran las dos maneras más valencianas de comer junto al mar: tapas por unidad en una bodega de barrio y paella en primera línea. Casa Montaña, en José Benlliure 69, cobra la anchoa a 4,50 euros, las habas estofadas a 5,40 euros y el pepito de titaina a 5,50 euros.
El horario de Casa Montaña va de lunes a viernes de 13:00 a 16:00 y de 19:30 a 23:30, el sábado desde las 12:30, y los domingos y festivos solo a mediodía. Se reserva en su web o en el 963 672 314, y queda a 217 metros de la parada de tranvía Cabanyal, de las líneas 4 y 6. Es bodega para picar sin prisa con vino por copa; quien busque un arroz, aquí no lo encuentra.
Para el arroz frente a la playa están La Pepica, en el paseo de Neptuno 6, a 224 metros del tranvía Neptú, y Casa Carmela, en Isabel de Villena 155, en la Malvarrosa, a 11 minutos a pie del tranvía La Cadena. La Pepica abre todos los días a mediodía y por la noche hasta las 23:00, con consumo mínimo de 30 euros por persona y paella valenciana a 17,90 euros la ración. En Casa Carmela se come de lunes a sábado de 13:00 a 16:00, y la paella valenciana solo se hace por encargo. El barrio entero tiene su propia guía de qué ver en el Cabanyal.
Cómo cenar tarde en el Ensanche y el Mercado de Colón
El Ensanche resuelve la cena tardía, que es la franja más difícil de la ciudad. El Mercado de Colón, en Jorge Juan 19, abre de 7:30 a 2:00 y hasta las 3:00 viernes y sábado, con entrada libre y una veintena de cafés, bares y restaurantes que fijan cada uno su horario.
En la planta baja del Mercado de Colón está Habitual, otra casa de Ricard Camarena, que se reserva en el 96 344 56 31. No publica precios en su web, así que el coste se pregunta al reservar. El metro Colón queda a 231 metros, con las líneas 3 y 5 que llegan desde el aeropuerto.
Colón también es el sitio para la última copa sin moverse: el Agua de Valencia, el cóctel de cava, naranja, vodka y ginebra, se sirve en jarra en la hostelería del mercado. Funciona para quien sale tarde de un plan de tarde y no quiere cruzar la ciudad.
Dónde comer paella y cuándo ir a El Palmar
La paella se come a mediodía, y la regla que más decide es el encargo. En Casa Carmela solo se elabora por encargo y en número limitado al día; La Pepica no la sirve nunca para una persona, pide un mínimo de dos raciones y tarda al menos 45 minutos. La comparativa casa por casa está en dónde comer paella en Valencia.
El Palmar, dentro del Parc Natural de l’Albufera, es el plan de mediodía de día entero. La Arrocería Maribel cobra la paella valenciana a 20 euros la ración, sirve de 12:45 a 16:15 y cierra el miércoles salvo festivo. El pueblo tiene su propia selección en restaurantes de El Palmar en la Albufera, y qué variedad de grano decide el resultado se explica en qué arroz usar para la paella.
Qué está cerrado en Valencia el domingo por la tarde y el lunes
El domingo por la tarde es el peor momento para improvisar en Valencia. Los mercados Central y de Ruzafa cierran el domingo entero, Casa Carmela y La Riuà también, y Casa Montaña abre solo a mediodía. El lunes cierra La Riuà, mientras Casa Montaña, Casa Carmela y La Pepica abren.
La salida segura del domingo por la noche es doble. La Pepica abre sábados y domingos de 12:30 a 16:00 y de 19:30 a 23:00, y el Mercado de Colón mantiene la hostelería hasta las 2:00. Quien tenga el domingo como último día del viaje hace bien en dejar la paella para el mediodía y reservarla el sábado.
Qué suele decepcionar al comer en Valencia
La decepción más repetida es la paella de terraza con foto en el cartel, servida a cualquier hora y para una sola persona. Las casas que hacen arroz con oficio trabajan al revés: La Pepica no hace paella para uno, exige dos raciones, tarda 45 minutos o más y en mesas de dos a seis personas solo sirve un arroz por mesa.
El segundo error es pedir arroz para cenar. Ni Casa Carmela ni Maribel cocinan por la noche, como la mayoría de arrocerías, y la cena en Valencia es de tapas, platos para compartir o cocina de autor. El tercero es llegar a un mercado por la tarde: el Central y el de Ruzafa cierran a las 15:00 y el de Colón ya no vende producto fresco.
Y hay un aviso para quien vaya con prisa: las casas de arroz junto al mar no son de comida rápida. Con al menos 45 minutos de preparación, más de 60 en los días fuertes según la propia carta de La Pepica, la paella no encaja en una pausa corta entre visitas.
Preguntas frecuentes sobre dónde comer en Valencia
¿A qué hora se come en Valencia?
La comida empieza hacia las 13:00 y el arroz se sirve casi siempre solo a mediodía: Casa Carmela cocina de 13:00 a 16:00 y no abre por la noche. La cena arranca a partir de las 19:30 en casas como La Pepica o Casa Montaña, que sirven hasta las 23:00 y las 23:30.
¿Dónde comer en Valencia un domingo por la noche?
La Pepica, en el paseo de Neptuno 6, abre los domingos de 19:30 a 23:00, y el Mercado de Colón mantiene la hostelería hasta las 2:00. Casa Montaña abre el domingo solo a mediodía, y La Riuà y Casa Carmela cierran el domingo entero.
¿Se puede comer paella para cenar en Valencia?
En pocas casas. La Pepica tiene carta de arroces y turno de cena, de 19:30 a 23:00, con un mínimo de dos raciones a 17,90 euros cada una. Casa Carmela y la Arrocería Maribel de El Palmar trabajan solo a mediodía, que es cuando se come el arroz en Valencia.
¿Qué restaurantes de Valencia abren los lunes?
Casa Montaña abre los lunes de 13:00 a 16:00 y de 19:30 a 23:30, La Pepica sirve comidas y cenas todos los días y Casa Carmela abre de lunes a sábado a mediodía. La Riuà, en la calle del Mar 27, cierra lunes y domingo.
En Valencia se elige primero la hora y después el barrio: el arroz a mediodía, la tapa por la noche.